菜谱大全

做法

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  1.普通面粉放入开水 用筷子搅成絮状

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  2.揉成光滑面团 盖湿布醒10分钟

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  3.准备这3种酱 （大酱或面酱都可以）

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  4.把辅料中带*的材料按用量放在一起

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  5.加一小碗清水搅匀

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  6.准备花椒八角

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  7.锅中放油 炸香花椒八角 炸好丢掉 只留底油

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  8.倒入料汁

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  9.小火熬制酱料 浓稠适中即可

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  10.醒面10分钟后 揉匀 再醒10分钟 面光滑好用

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  11.擀成大片 抹油 撒上少许孜然 椒盐或五香粉 从下往上卷起

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  12.分成4等份

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  13.做成圆剂子

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  14.擀成饼 比平时烙饼薄一些

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  15.锅中放油

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  16.小火煎制 两面金黄即可

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  17.抹上熬好的酱料

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  18.撒上香葱和芝麻

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  19.成品

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