菜谱大全

做法

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  1.把小鸡肉洗净切成小块，（要把鸡洗净点，去除鸡肉的腥味）

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  2.把姜和蒜切成片，葱切成适当的小段。

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  3.准备香菇，用温水提前两小时泡发开来。中途换一次水，把香菇多余的水分挤干。

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  4.香菇挤干水分后，滚刀切成小块

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  5.锅里烧热后倒入橄榄油，放入姜片和蒜片爆香

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  6.接着倒入小鸡肉，快速翻炒匀。

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  7.倒入生抽和料酒给小鸡肉挂色

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  8.接着再加入一汤勺耗油，把小鸡肉翻炒均匀。

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  9.接着倒入香菇，倒入一碗清水，把小鸡肉给煮开。

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  10.煮20分钟，直到小鸡肉熟为止

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  11.最后放入少许的冰糖，把冰糖煮融化即可，最后关火收汤汁即可。

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  12.美味的小鸡炖香菇！

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