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1.除黄油以外的面包材料都放入面包机内（先液体后粉类的顺序），在面粉中间挖个洞，把酵母粉倒进去，启动和面程序。

2.约揉至10分钟，面团成型后加入黄油，继续揉至完全扩展阶段，和面时间全程约45—50分钟。

3.启动发酵功能，面团发至2倍大，手指沾面粉戳孔，不塌陷不回弹即可。

4.趁面团发酵的时间可以制作椰蓉馅。黄油切块软化，加入30克糖粉，搅打至颜色变浅，体积变大。分三次加入30克的鸡蛋液搅打，每一次搅打均匀再加入下一次鸡蛋液的量。接着加入60克的椰蓉，用刮刀拌匀，加入12克牛奶拌匀。椰蓉馅制作完毕后，盖上保鲜膜入冰箱冷藏。

5.把发好的面团取出排气，分成九等份，把面团滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。

6.趁面团松弛的时间，从冷藏室取出椰蓉馅，分成9等份。

7.取一份松弛好的小面团，擀成圆皮状，包入一份椰蓉馅。

8.收好口，捏紧了，其他8份也如此包好。

9.收口朝下，一一摆入不粘烤盘内。

10.入烤箱内进行二次发酵，在烤箱底下放一碗热水保持湿度，约发至两倍大。

11.发好的面团取出，刷上一层鸡蛋液或全蛋液。

12.在面包上撒少许的椰蓉装饰。

13.入预热好的烤箱中层，上下火180度约烤20分钟，上色后可盖锡纸防止颜色太深。

14.香喷喷的椰蓉面包出炉了。

15.对于喜欢椰蓉味的朋友肯定很喜欢。

16.早上来一个当早餐不错。

17.成品图。

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