农家白菜
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1.白菜择出来，用手掐段，洗净沥水
2.蒜切末
3.热锅给油，爆香蒜末
4.开大火，下入白菜
5.快炒，断生后调入盐，炒匀即可
6.装盘上桌即食
菜籽油现在都是熟的，可直接炒用，白菜需要热锅大火下锅，为了不流失白菜的营养成分，下锅后一分钟左右炒熟，不要用刀切，会破坏纤维素，
