菜谱大全

做法

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  1.主要食材

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  2.茄子洗净切成段再一分为4、泡清水中备用

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  3.姜、葱、蒜和胡萝卜均切成小粒如下图备用

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  4.肉末用适量油润透后，开中小火炒

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  5.炒股至分散开并变色倒入料酒

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  6.放入切好的1/2姜蒜

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  7.适量生抽

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  8.炒均匀后盛出备用

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  9.回油锅中、放入剩下的姜蒜炒香

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  10.下茄条煸炒

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  11.加入肉末，烹少许清水焖一会儿

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  12.放入胡萝卜粒焖2分钟，然后加入盐、鸡精、糖调味

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  13.装盘洒上葱花即可

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