菜谱大全

做法

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  1.准备材料。

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  2.把鸡瓜斩成三段，去趾甲，清洗干净。

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  3.大蒜、辣椒、葱白、葱绿分开，全部切碎，姜拍扁。

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  4.烧开水，倒入料酒和姜。

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  5.大火烧开，转中火煮三分钟。

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  6.捞出马上放入冷开水，冰水或纯净水浸泡，清洗干净。

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  7.沥干水份，放入盐、酱油、米醋、大蒜、芝麻油。

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  8.开小火热锅，倒入少许油，加入葱白和辣椒爆香，准备起锅的时候放入葱花，有葱香味。

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  9.把葱香油倒入鸡爪。

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  10.搅拌均匀，密封静置30分钟，或有冰箱可放入冰箱，为了能更快入味，中途搅拌几次。

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  11.成品图。

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