菜谱大全

做法

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  1.茄子切成如图状，底部不要切段！

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  2.把每片茄子中间夹入调好的肉馅！

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  3.依次夹好！

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  4.全部夹完如灯笼状！

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  5.再把每个灯笼茄子上裹一层干淀粉！

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  6.油温五六成热放入茄子炸制金黄！

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  7.全部炸好捞出控油！

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  8.调碗汁，一勺味极鲜！

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  9.一勺白糖！

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  10.一勺蚝油，少许盐，少许鸡精，少许淀粉，适量的凉开水搅匀！

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  11.锅中留少许底油倒入碗汁！再放入茄子，炖制汤汁粘稠出锅！

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  12.装盘撒上葱花点缀！

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