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1.准备食材。

2.把鸡肉冼干净，斩件。

3.烧开水，把鸡肉放入锅飞水至变色捞起。

4.过一下冷水冼干净。

5.切好姜片。

6.把鸡肉放入汤锅中加入姜片，添上足够清水大火烧开，改用中小火煲一个小时。

7.烧开水，把板栗放入锅中煮约一分钟。

8.趁热去皮。

9.1小时后，加入板栗继续煲半小时。

10.最后放入盐、少许鸡精调味即可。

11.盛上碗，洒上葱花，趁热享用吧。

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