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1.各种材料称重备用

2.椰浆加80克糖、盐，小火煮开

3.离火，加入黄油搅拌均匀

4.稍凉加入木薯粉拌匀

5.晾至手温，加入酵母搅拌均匀

6.鸡蛋加入剩下的20克糖打发至企身状（像做海绵蛋糕那样）

7.木薯浆倒入，用打蛋器打均匀

8.发酵1个半小时，每隔15-20分钟用蛋抽把浆粉搅拌一次，使鸡蛋和木薯粉充分融合

9.模具放油纸，把浆粉倒入模具，再次静置发酵1小时，至上面有气孔

10.烤箱200度预热，下火烤15分钟，再转160度烤20分钟

11.揭去油纸，晾凉切件即可食用

12.成品。发酵得没有卖的那么好看，不过味道很赞！

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