菜谱大全

做法

• 

  1.所有食材齐亮相，排骨焯水后用温水洗干净，控干水分备用。

• 

  2.锅中倒入适量食用油，用小火煸香花椒。

• 

  3.花椒出香味后捞出不用，放入一小把冰糖。

• 

  4.小火将冰糖熬化。

• 

  5.放入排骨翻炒。

• 

  6.放入生姜蒜头八角干辣椒，煸炒出香味。

• 

  7.加入适量料酒和老抽。

• 

  8.继续翻炒数分钟。

• 

  9.加入适量开水，水没过排骨。

• 

  10.水开后，放入香葱，盖上盖，转小火。

• 

  11.大约煮20来分钟，倒入毛豆米。大火烧开后继续用小火炖煮。

• 

  12.继续小火慢炖一个小时，汤汁少了很多，转大火收一下汁，并调入适量盐调味。

• 

  13.出锅装盘。

• 

  14.上桌享用吧，我女儿说那只红辣椒很可爱，哈哈。

点击展开全部