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1.180g水中加入酵母粉，静置3分钟，备用。

2.面粉中加入酵母水，和成光滑的面团。

3.盖保鲜膜室温发酵至两倍大。

4.发酵好的面团放垫了干面粉的硅胶垫上不断按压排气，一直揉到面团光滑有弹性，盖保鲜膜静置10分钟。

5.预留出一块小面团，其他均分成八个小剂子，滚圆。

6.预留的小面团加入少许红曲粉，揉匀。

7.加了红曲粉的面团擀成面片。

8.用中号裱花嘴压出圆形做小猪的鼻子，再用筷子扎两个孔当鼻孔。

9.剩下的面片切小正方形，再对角切成直角三角形。

10.三角形两条边窝起来粘连，做小猪的耳朵。

11.依次做好所有小猪，记得用黑芝麻在相应位置做小猪猪的眼睛哦，放入蒸笼，记得摆放的距离稍微大一些，静置25分钟，然后开火，水开后转中火，蒸15分钟就可以关火了，关火后再闷5分钟左右再开盖取出猪猪。

12.出锅后的成品可爱吧，嘻嘻

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