菜谱大全

做法

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  1.买来的半熟肥肠加入盐和醋开始清洗

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  2.把肥肠像这样把里面的一层油膘拉出来

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  3.剪成三段每段都清洗下，直至把油膘都清洗干净，期间可以多放些盐反复搓洗，这样可以保证大肠没有异味

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  4.清洗干净后用清水过一遍

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  5.把大肠放入有水锅内先卤一下，放入大茴香和小茴香，放些黄酒去腥

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  6.水烧开后放些老抽上色

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  7.大肠至少得煮一个小时，自己看差不多熟了即可

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  8.把大肠取出切小段

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  9.青椒切成块状

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  10.洋葱也切丁

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  11.锅内把油烧热放入大肠煸炒

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  12.炒一会之后

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  13.放入洋葱一起翻炒

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  14.炒一会洋葱有点熟时加入青椒一起翻炒，加入盐和蚝油调味

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  15.最后把大肠炒匀入味即可出锅

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  16.撒上红椒和芝麻点缀

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  17.一盘美味的青椒洋葱炒肥肠就完成了

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