菜谱大全

做法

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  1.准备好材料

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  2.蛋清和蛋黄分开放在两个无水无油的盆和碗中

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  3.蛋黄中加入牛奶和玉米油搅拌均匀

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  4.拌匀的蛋黄糊

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  5.蛋白中加入白醋，打至粗泡

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  6.加入白糖，白糖分三次加入

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  7.打发至硬性发泡，提起打蛋器有小尖角即可，即为蛋白霜

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  8.把蛋白的三分之一倒入蛋黄糊中，上下拌匀或翻拌均匀

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  9.拌好的蛋黄糊倒回蛋白中，上下拌匀或翻拌均匀

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  10.筛入低筋面粉，上下拌匀或翻拌均匀

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  11.加入椰蓉，上下拌匀或翻拌均匀

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  12.拌好的蛋糕糊

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  13.把蛋糕糊倒入纸杯八分满

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  14.表面撒上椰蓉

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  15.放入预热好的烤箱，上火90度，下火120度，中层30分钟

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  16.烤好取出晾凉

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  17.成品图

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