菜谱大全

做法

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  1.茭白2根切片 红绿彩椒各半个切丝

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  2.瘦肉适量，用油+盐腌制10分钟 海虾4个，挑虾线，料酒腌渍下， 蒜头一个切片，葱一根切葱花。

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  3.把茭白和彩椒倒进开水锅里过一下开水，迅速捞起。

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  4.纯净水龙头，冷水过下，这样能保持菜的色泽，吃起来也更爽口。

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  5.热锅倒进适量山茶油，倒进蒜片，小火煎出蒜香味。

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  6.火候调大，再倒进虾仁和瘦肉。 翻炒几下。

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  7.等瘦肉和虾仁8成熟，再倒进茭白和材料，迅速翻炒。

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  8.加进几滴麻油

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  9.洒上适量胡椒粉

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  10.洒上葱花，翻炒均匀，起锅。

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  11.成品图。

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