菜谱大全

做法

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  1.首先别低粉 红曲粉 可可粉混合 过筛备用

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  2.把玉米油 清水还有少许盐 放入干净的盆里

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  3.搅拌至乳化

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  4.筛入混合的面粉

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  5.十字搅拌均匀

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  6.再放入蛋黄 继续搅拌

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  7.混合成细腻的蛋糊

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  8.蛋白分三次加糖

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  9.打至八分发（因为步骤比较多 基本的蛋糕制作方法就一带而过）

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  10.取三分之一 放入蛋糊中 翻拌均匀

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  11.再放入剩下的蛋白继续翻拌

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  12.翻拌均匀 光滑 细腻

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  13.放入28*28的烤盘中 铺上烤纸 我用的油布 并震出气泡

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  14.放入预热好的烤箱 150度18到20分钟 不用倒扣 自然放凉

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  15.稍微冷却后撕去油布

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  16.切去不规则的四边

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  17.分四等份

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  18.再打发淡奶油 把淡奶油放入干净的盆里 加20克糖

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  19.高速打发 有阻力时要随时注意 不要打过 这步也不多说了

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  20.把淡奶油均匀的涂在蛋糕片上

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  21.然后一片接一片的围起来 我这次做的失败点就是蛋糕太厚了 造型不漂亮 应该薄一点 然后分五等份 那样一圈一圈的才有漩涡的效果

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  22.表面粗略的抹一些奶油 这步大家自行略过吧 太丑了

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  23.然后把剩下的淡奶油放入裱花袋里 用的普通曲奇嘴

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  24.稍微的装饰一下 ……

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  25.新鲜的草莓洗净 一切四瓣

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  26.交叉的摆在蛋糕表面

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  27.最后撒些椰蓉点缀在中间

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  28.争取下次好好做 来个可可裸漩涡

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  29.切开还好

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