菜谱大全

做法

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  1.糯米洗净，放入食用碱

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  2.倒入清水没过糯米

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  3.倒入适量食用油，浸泡五六个小时左右

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  4.粽叶用开水浸泡

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  5.红枣提前泡发

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  6.花生米浸泡后剥去外皮

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  7.取粽叶一个，交叉叠成漏斗性

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  8.装入一部分糯米

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  9.放入花生米

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  10.再往里面装人糯米压实

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  11.先折下一个粽叶包住一侧

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  12.再拉下另外一个粽叶包严实不让米粒漏出来

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  13.用绳子缠起来系好（红枣的包法同上）

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  14.依次包好所有的粽子，把粽子放在锅里，撒上食用碱

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  15.倒入清水，水要没过粽子，粽子上面放上篦子

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  16.在篦子上面放一盆水，把粽子压实后开火，水开后转小火煮五十分钟左右，关火后再焖一个小时即可

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  17.来张成品图

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