菜谱大全

做法

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  1.取适量全麦面粉，加入适量温水，和成一个光滑的面团，醒面20分钟。

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  2.将韭菜、猪瘦肉、姜片用清水洗净。

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  3.把韭菜、姜片分别切成碎末。

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  4.把猪瘦肉剁成碎肉馅，放入盆中。

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  5.把猪肉馅、姜末放入韭菜末盆中，放入适量食用油、盐、生抽、十三香。

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  6.朝一个方向搅拌，将韭菜猪肉馅拌匀。

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  7.把面团放入面板上，擀成薄饼片，刷上一薄层食用油。

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  8.将面饼从一侧卷起，卷到另一侧，卷成长条状。

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  9.用刀切成均匀的10个剂子。

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  10.取一个面剂子，擀成圆片，放入适量韭菜肉馅。

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  11.像包包子一样封口。

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  12.将其压扁，一个肉饼坯做成了。

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  13.照此方法做好其他肉饼坯。

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  14.平底锅内刷上一薄层食用油，油烧热后，将肉饼倒扣过来放入锅内，小火烙制。

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  15.烙至两面金黄即可。

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  16.将肉饼盛入盘中。

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  17.摆拍。

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