菜谱大全

做法

• 

  1.吉利丁剪块 泡入可以喝的凉水中 入冰箱冷藏10分钟

• 

  2.隔温水搅拌奶油奶酪到无颗粒顺滑

• 

  3.加入酸奶搅拌均匀

• 

  4.倒入牛奶搅拌到光滑细腻状态

• 

  5.泡软的吉利丁沥干水

• 

  6.在锅中做热水 放入碗 隔水加热

• 

  7.直到变成液体

• 

  8.最好用稀奶油 做慕斯 浓汤的那种稀奶油 不可以裱花那种哦

• 

  9.打发2分钟加三分之一糖

• 

  10.继续打发1分钟加剩下的一半糖

• 

  11.再打发两分钟加最后的糖

• 

  12.打发到小弯勾 做慕斯的奶油打发5-6分发即可

• 

  13.边搅拌奶酪糊边倒入吉利丁液

• 

  14.快速拌匀到光滑细腻

• 

  15.打发到6成发的浓稠状态淡奶油倒入奶酪糊

• 

  16.搅拌到光滑可稍微流动状态 太浓了的话 你做蛋糕的时候不平整 不好看

• 

  17.倒入一些奥利奥饼干碎 我直接买的奥利奥饼干碎 烘焙材料的地方都有卖 其实 按自己喜欢的口感倒多少都行 我喜欢多一些

• 

  18.拌匀

• 

  19.我们来做饼干底 把奥利奥饼干碎 弄细碎点 压拌手法来做成特别粘稠的状态 饼干和黄油做底太腻了 所以我用稀奶油和饼干碎混合 好吃不腻

• 

  20.拌匀饼干底 放入包好锡纸的模具里面压平 薄厚没有限制 随你喜欢就好 个人喜欢厚一点的

• 

  21.然后倒入慕斯液 表面弄平 放入冰箱冷藏3小时或者过夜 脱模的时候 用吹风机吹模具外面一圈 下面推起来即可

• 

  22.上面放些你喜欢的装饰小吃 开吃吧 ☕️

• 

  23.送朋友 赞到爆

• 

  24.咔嚓

• 

  25.盆栽造型

• 

  26.做成杯子方便邮寄

• 

  27.集体照 嘻嘻

点击展开全部