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1.准备食材

2.先把西红柿热水烫一下去皮，然后和洋葱都切块备用

3.用料理机把洋葱和西红柿打成糊状

4.把胡萝卜、土豆、青彩椒和茄子切片，这是考验刀功的时候，要切的薄厚一致摆出来比较好看

5.塔吉锅放在燃气灶上烧热，倒入少许橄榄油

6.把西红柿洋葱糊倒进去

7.炒出靓红的茄汁，里面放入白糖盐和胡椒粉

8.然后关火，把切好的几种蔬菜颜色搭配好依次摆进去

9.这是摆好一圈的效果图

10.再把中间部分也摆上

11.蔬菜全部摆好后再撒上少许盐

12.开火盖上盖子焖六分钟后关火，关火后再用余温焖三分钟，撒上香芹叶子即可食用

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