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1.排骨洗净沥干待用
2.菠萝切成小块(丁)
3.锅烧热倒入食用油,入八角和姜一片煸香。
4.倒入排骨稍煸出油。
5.加开水淹没排骨就行
6.倒入老抽、生抽、料酒和2粒冰糖。
7.加少许盐、蚝油、味极鲜收计。
8.在收好汁倒入菠萝翻炒几次立刻出锅
9.装盘
10.撒上葱丝点缀,好看又有食欲酸甜菠萝排骨可以美美享用了
11.成品图
菠萝一定要在排骨烧亮油临出锅时,倒入翻炒几下立刻出锅盛装,这样菠萝的水分才不会流失太多影响口感。
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