菜谱大全

做法

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  1.准备好食材

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  2.蛋清蛋白分离，放入无油无水的盆里

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  3.蛋黄中加适量食用油，白糖搅拌均匀

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  4.再加入低筋粉搅拌均匀

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  5.蛋白中加三滴白醋

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  6.打发到起大泡加三分之一白糖继续打

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  7.大泡变小泡加第二次白糖

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  8.打发到变白加剩余三分之一白糖

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  9.蛋白打发到硬性，筷子立起不会倒就可以了

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  10.把打发的蛋白分三次加入蛋黄中，上下翻拌均匀（像炒菜一样）

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  11.翻拌好后倒入高压锅中，震出气泡

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  12.我用的煮饭功能

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  13.等跳到保温时，先不要打开盖子，再闷10分钟

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  14.拿出倒扣

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  15.脱模后的蛋糕很漂亮哦！

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  16.再看看厚度也不错哦！

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  17.里面的组织也很好

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