菜谱大全

做法

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  1.胖头鱼去头，去尾

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  2.鱼中段切开

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  3.去掉黑膜

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  4.划上花刀

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  5.五花肉切片

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  6.姜切片葱切段

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  7.锅中烧油放入五花肉煸炒

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  8.放入八角，葱，姜，蒜

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  9.倒入酱油

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  10.醋

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  11.烧开后放入鱼

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  12.烹入料酒

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  13.放入白糖

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  14.盐

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  15.倒入啤酒和水

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  16.放入老抽调色

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  17.辣椒

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  18.放入香菜梗大火炖制

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  19.炖40分钟汤浓稠即可

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  20.装盘放香菜装饰

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  21.一道美味的垮炖胖头鱼就做好了

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