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1.把高、低筋面粉,黄油、蛋黄、酵母(面粉中间挖个洞,放洞里),糖和盐对角放,所有材料放面包机里启动活面程序。20分钟后停止,放桶里自然发酵一晚。
2.第二天早晨拿出来放面板上,沾些面粉揉好。
3.做多了,分成两份面团,一份做就好,另一份留起来。
4.取一份面团擀成饼,整理好形状放入披萨盘里,盘底垫油纸,饼中间用叉子扎小孔排气。放入烤箱略烤五分钟,烤箱温度150度。
5.烤披萨饼皮的时候,把榴莲肉拿出来准备。
6.榴莲肉捣碎放盘里备用。
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