菜谱大全

做法

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  1.首先第一步很重要 就是要挑选熟透了的菠萝蜜 微微变透明的正好

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  2.去除果核和里面那层皮

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  3.把最好的果肉切小颗粒 其他切大一点留着放料理机打泥

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  4.把打泥那部分果肉加入牛奶一起放料理机

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  5.打成菠萝蜜奶昔

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  6.奶锅里放入糖和少许盐

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  7.加入奶昔和之前预留那部分菠萝蜜颗粒

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  8.小火煮开 慢慢搅拌

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  9.变浓稠后放入两颗蛋黄

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  10.继续小火搅拌 变成浓稠的酸奶状态就可以了 离火至完全冷却

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  11.这个空档打发淡奶油 打至有纹路就可以了

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  12.把冷却好的果肉奶黄糊放入淡奶油中

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  13.搅拌均匀 非常细腻

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  14.放入密封的保鲜盒 冰箱冷冻一小时

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  15.取出搅拌 这个时候还没成型

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  16.之后每隔一小时取出搅拌一次 我搅拌了四次

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  17.已经非常非常非常好吃了 没有冰碴 菠萝蜜味道浓郁 而且有果肉的口感太赞了 没有冰激凌勺 就用圆一点的大勺子挖 效果也不错

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  18.大顺自己吃三个球不费劲

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