菜谱大全

做法

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  1.用剪刀剪开泥鳅腹部，取出内脏，再用水冲洗掉外表的粘液;生姜洗净切丝

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  2.豆腐洗净切成小块

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  3.热锅倒油，放入豆腐块煎至两面金黄后盛出备用

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  4.锅底留油，放入姜丝煸香

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  5.放入泥鳅稍煎

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  6.加适量清水大火煮沸

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  7.倒入煎好的豆腐

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  8.继续煮上五分钟，至汤汁成乳白色，加入适量盐、鸡精调味即可

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  9.鲜美的泥鳅豆腐汤上桌了！

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