菜谱大全

做法

• 

  1.土鸡蛋3个 芝士2块 白糖适量

• 

  2.紫薯2个去皮蒸熟， 此处省略蒸的部分，友友们都懂滴。

• 

  3.把蒸好的紫薯装玻璃碗，加进适量白糖和芝士，趁热搅拌均匀，这样白砂糖才容易融化。

• 

  4.搅拌均匀的紫薯泥，待用

• 

  5.调蛋液了， 加进一小勺子玉米淀粉。 反复打蛋酱，一定要搅拌均匀。

• 

  6.热锅，加上适量的山茶油， 调小火，倒进蛋液，成圆形状。 一定要小火温煎。

• 

  7.煎到蛋液熟透，熄火。 把搅拌好的紫薯，用汤勺平摊在鸡蛋上面。紫薯比较粘，要小心均匀摊开。

• 

  8.掀起鸡蛋饼的一边， 轻轻从下往上卷起。 如图……

• 

  9.卷好的紫薯鸡蛋卷 起锅，再用刀切成块，就可以摆盘了。

• 

  10.成品图 浓浓的芝士味，香香的鸡蛋皮，赶紧来上一盘吧。

• 

  11. 香香的芝士紫薯鸡蛋卷 再配上一碗芹菜虾仁小米粥。 美好的一天又开启了……

点击展开全部