菜谱大全

做法

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  1.将所有原料称重。

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  2.将除黄油外所有原料依次放入碗内，最后倒入水用筷子搅拌均匀。

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  3.揉成光滑的面团。

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  4.揉出粗膜后加入软化的黄油，继续揉、搓、摔打。

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  5.直到完全扩展阶段，用手能拉出薄膜。

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  6.面团揉匀放入碗中，盖上保鲜膜，室温28度发酵一个小时至2.5倍大。

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  7.取出排气，平均分成四等份，醒发15分钟。

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  8.取出一份擀成长方形的面片。

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  9.在面片三分之二处抹上草莓果酱。

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  10.在另一边三分之一处用刀划成条状，从果酱的一边卷起。

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  11.卷成长条，形状像毛毛虫，再在一头粘上黑芝麻做眼睛装饰一下。

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  12.依次做好放入烤盘再次醒发20分钟。入烤箱前刷上全蛋液。

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  13.烤箱提前预热175度20分钟左右。

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  14.烤好后取出凉一凉。

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  15.成品图。

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