菜谱大全

做法

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  1.把盐两克放入碗中，倒入适量清水溶化

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  2.用手撩水，先把面粉搅成絮状

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  3.再根据当时的温度和面的吸水性，适量的加水和成面团，和好后用保鲜膜包好静置三十分钟醒面

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  4.中间要用手再揉一次，至面团光滑有弹性

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  5.分一块面团出来，揉成长条

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  6.用刀切成大小一致的小面挤

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  7.撒上面粉，用手把面挤摁扁

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  8.用擀面杖擀成圆形面坯

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  9.取肉馅适量，放在面坯的一端

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  10.用手捏住有肉馅的部位

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  11.将有肉馅的一端与对角连接做出金鱼的头和眼睛

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  12.在用手掌将鱼腹下面摁扁

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  13.用剪刀修出鱼尾

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  14.用刀背或牙签做出鱼尾部造型

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  15.用手在鱼腹部捏一下，突出鱼肚皮

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  16.再用豌豆或其它豆类做眼部造型

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  17.依次做好所有

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