菜谱大全

做法

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  1.除酵母粉和黄油其他所有材料全部放入面包桶内。黄油提前取出软化。

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  2.启动任意面包程序，干湿材料成团后就关闭面包机，盖上盖静置30分钟。

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  3.撒入酵母粉，揉30分钟以后，加入软化的黄油，继续揉30分钟。

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  4.面团揉到能撑出结实不易破的薄膜。

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  5.然后将芝麻揉进面团内。

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  6.面团滚圆后放入容器里，盖上保鲜膜进行发酵。

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  7.面团发至两倍大，食指蘸干面粉在面团中间戳个洞，面团不反弹不回缩，就表示刚刚好。

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  8.取出面团，轻压排气。

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  9.将面团分成三等份，滚圆，盖上保鲜膜，松弛20分钟。

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  10.取一面团擀成长舌状，边上的气泡拍掉。

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  11.翻面后，自上而下卷起。

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  12.这是卷好后的样子。

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  13.依次做好另两个，盖上保鲜膜，继续松弛15分钟。

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  14.取一面团。

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  15.顺长方向擀开。

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  16.翻面，自上而下卷起。

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  17.用同样的方法做好其他两个。

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  18.将面团收口朝下放入吐司盒内，放入烤箱中继续进行二次发酵。

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  19.当面团发酵满模时，取出表面刷上蛋液，也可以不用刷。同时将烤箱155度预热。

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  20.送入烤箱烤40分钟，顶部上色后加盖锡纸。

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  21.吐司烤好后立刻脱模，放在烤网上冷却，冷却至温热时用密封袋装起来。

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