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1.除黄油外的所有材料混合揉至能拉出厚膜后加入软化了的黄油。鸡蛋剩一点用来刷表面。

2.继续揉至能拉出薄膜的状态。

3.把面团揉圆，放回容器中，盖上保鲜膜发酵。

4.面团发酵至2-2.5倍大。

5.面团排气后，把面团分割成16份，盖上保鲜膜醒发15分钟。

6.小面团揉圆后，用手按扁。

7.放入适量的蜜红豆。

8.然后像包包子一样包起来，收口朝下。

9.把所有的面团都包好后进行二次发酵。我的烤盘是8寸方形烤盘，面胚放着有点太挤了，建议用大一点的烤盘。

10.二发完成后在表面刷上一层薄薄的鸡蛋液。

11.放进预热好的烤箱中层，170度上下火，烤18分钟。上色后可以加盖锡纸，我忘记加了，颜色有点深。

12.晾至不烫手后脱模。

13.拉丝效果很不错！

14.内部图！

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