菜谱大全

做法

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  1.紫薯洗净切成片放入锅中蒸熟。

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  2.蒸熟后取出用勺背压成泥，尽量压的细腻点。

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  3.在紫薯中加入面粉和用温水化开的酵母。

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  4.用手揉成一个光滑的面团。

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  5.原色面粉中加入用温水化开的酵母。

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  6.用手揉成一个光滑的面团。

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  7.将紫薯面团和原色面团盖上保鲜膜，发酵至二倍大，手指戳进去不反弹。

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  8.把两种面团取出排出气泡。

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  9.将白色面团用刀分成四等分。

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  10.取一个面团擀平压成圆形。

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  11.把边缘均匀的花上16刀。

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  12.把两角捏拢像白色的花朵。

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  13.紫色面团也分成四等分，取一个紫色面团揉圆摁一下。

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  14.在表面均匀的横花三刀和竖花三刀。

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  15.用干净的筷子在格子中轻轻戳一下，不要戳捅。

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  16.然后把紫色面片放在白色花朵上，小花就做好了。

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  17.把四个花朵全部做好，再次发酵二十分钟。

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  18.锅中放入冷水，蒸架上铺上不粘蒸笼布，把花朵馒头放在上面。

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  19.大火烧开后，中火蒸十分钟左右，关火后再虚蒸5分钟再揭锅盖。

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  20.漂亮的花朵馒头，味道也非常好。

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  21.效果图。

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