菜谱大全

做法

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  1.成品图

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  2.茄子切成条，（不去皮）

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  3.葱，姜，蒜，备用，

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  4.自制辣椒酱，（郫县豆瓣酱也可以的）

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  5.生抽，醋，盐，糖，花椒粉，生粉，调成碗汁，备用，

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  6.热锅凉油

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  7.放入茄子条，把茄子炒软，

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  8.盛出备用，

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  9.热锅凉油，放入姜米，蒜米，炒香，

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  10.在放入辣椒酱，炒香，

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  11.在放入先炒好的茄子条，炒匀，

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  12.最后喷入调好的碗汁，炒匀起锅，

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  13.另外准备一个小砂锅，用火把砂锅烧热，里面放入适量的香油

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  14.炒好的茄子，盛入砂锅里，放上葱花，就可以吃了，

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  15.成品，

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