菜谱大全

做法

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  1.小龙虾用刷子刷洗干净，用剪刀剪去虾须和虾枪，剥掉头部的壳，用牙签挑出虾线，所有的虾脚也去掉，不介意的可以不去哈，全部去完后就是这个样子滴（注意要戴手套，避免被夹）

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  2.依次处理好所有的龙虾，用清水多冲洗几遍

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  3.然后沥干水份

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  4.葱姜蒜，小米椒和洋葱都切碎备用

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  5.炒锅烧热放油，把洋葱、小米椒和葱姜蒜炒香

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  6.放入豆瓣酱

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  7.炒出红油倒料酒

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  8.倒入小龙虾

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  9.翻炒均匀后放入冰糖

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  10.加水，加的水要没过小龙虾，然后倒入生抽，大火烧开后转中火

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  11.煮至汤汁剩余一半时，放入盐、胡椒粉和麻椒粉，临出锅时放入鸡精调味

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  12.盛出装盘

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