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1.鸡蛋打入无水无油的盆中
2.加入适量白糖
3.用电动打蛋器打至蛋糊不会消泡
4.加入适量面粉和植物油
5.上下切拌至无干粉
6.平底锅加热,舀一勺面糊放入锅中,小火慢煎
7.出现气泡再翻面煎1分钟左右
8.依次煎好
9.趁热取一个面饼,抹上一层炼乳
10.撒上肉松
11.对折起来即可
12.小仙贝蛋糕做好了,快来品尝吧!
1、一定是低筋面粉,加入面糊以后搅拌至无干粉即可,不要过度搅拌。 2、全程小火,用不粘锅 3、炼乳可以用沙拉酱、果酱代替
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