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1.室温软化好的黄油用电动打蛋器打到发白，分两次加入糖粉，搅匀，加入蛋液搅匀，筛入低筋面粉，椰蓉活成团，包保鲜膜冰箱冷藏20分钟

2.香蕉切小块

3.水＋糖小火至糖变成焦黄色，关火，加入香蕉块柠檬汁拌匀，放凉备用

4.淡奶油＋牛奶＋炼乳＋糖＋鸡蛋液搅匀备用

5.取出冷藏好的面团，擀成3mm厚度的面片，用园切模切成圆片

6.蛋挞模内壁抹黄油

7.圆形面片放入模具，压平，用叉子叉几下，入烤箱中下层，上下火180度烤15-20分钟至表面上色

8.加入焦糖香蕉＋淡奶油鸡蛋混合液体，入烤箱上下火170度烤15-20分钟至液体凝固就可以了，期间上色过深可加盖锡纸

9.表皮酥酥脆脆，馅料酸酸甜甜的迷你派就做好了，趁热吃口感最好哦

10.成品图

11.成品图

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