菜谱大全

做法

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  1.豆腐切块

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  2.猪肉切沫，置于碗中，倒入少许料酒、盐、胡椒粉、生抽腌制20分钟，再倒入适量食用油拌匀

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  3.锅里坐水，水开后放入少量盐，然后倒入豆腐小火煮10分钟，捞出过凉水

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  4.热锅倒油，放入花椒粒和干辣椒炸香捞出不要

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  5.倒入肉沫翻炒至变色

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  6.把肉拨到锅边，放入葱沫、蒜末煸炒出香味，再放入一勺豆瓣酱炒出红油，然后与肉沫翻炒均匀

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  7.倒入一碗水煮肉沫一分钟，均匀放入豆腐，再在豆腐上面撒些花椒粉

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  8.倒入少许水淀粉煮至汤汁浓稠即可

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  9.盘子底部用黄瓜片装饰，盛入豆腐开吃吧！

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