蒜蓉蚕豆
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1.蚕豆剥好后清水洗净
2.大蒜切碎备用
3.炒锅烧热放油，先把蒜末炒香
4.倒入蚕豆翻炒
5.炒至变色后加少许热水，然后放盐，盖上锅盖焖至水分收干，放少许鸡精调味即可
6.盛出装盘食用
由于蚕豆皮比较硬，不易入味，炒制蚕豆时加少许热水焖一会儿口感更好！
