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1.首先将小树椒用剪刀剪成粗丝，切蒜末，葱丝，绿葱花，孜然和白芝麻混合在一起。

2.鸡胗冲洗干净切片。

3.锅水烧开放入鸡胗焯水变色立刻捞出。

4.锅烧热倒入鸡胗炒干水份盛出。

5.锅倒入植物油烧热放入葱丝，蒜末，干树椒丝炒出香味。

6.加入蚝油，鸡胗炒。

7.淋入少许料酒，生抽炒。

8.再加入混合的孜然、白芝麻翻炒。

9.最后加盐和鸡精炒匀即可。

10.出锅装盘，撒些绿葱花点缀一下。

11.再来张美照！

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