菜谱大全

做法

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  1.准备材料：将鸡脖洗净

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  2.剁成小块 中间切几个口(方便入味)

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  3.调制酱汁：碗内放入生抽 老抽 料酒

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  4.姜切丝

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  5.掰2块桂皮

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  6.取3块冰糖

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  7.取花椒麻椒各十粒左右 干辣椒切碎

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  8.将鸡脖放入水中

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  9.大火煮5分钟取出 倒出水 (这一步是为了去除血沫 煮出部分油)

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  10.换一锅水 鸡脖重新放入锅中

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  11.放入所有配料

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  12.倒入酱汁

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  13.盖上锅盖 大火煮开

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  14.转小火煮至收汁即可 (锅底几乎没有酱汁就ok了)

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  15.装入盘中，开吃吧~ 成品色泽红亮诱人 肉质酥软 麻辣过瘾 下饭酌酒都不错

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  16.味道绝不输周黑鸭 绝味等等外卖 自制的没有添加剂更健康低脂 来~ 张嘴 吃我一剂安利(｡･㉨･｡)ﾉ

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