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1.花胶,海参准备好
2.生姜放水里烧开,然后放入花胶和海参,漂水去腥。
3.捞出备用,虫草花之前泡好,忘记拍照片。
4.将备料统统放在煲里大火熬煮到水开,然后调到小火在熬煮1小时后关火KO了,吃时给少许盐,喜欢吃甜的可以放一两块冰糖。口感都很好,海参,花胶都很Q弹,汤里的胶脂很厚但不腻口,很有满足感。
5.看一下成品图,放一个根海参变两根了。哈哈,下锅时觉得一个根刺身有点少,又放了一根。
我买的野生海身和花胶腥味不大,但养殖的就必须多放生姜,多煮一会去腥。