菜谱大全

做法

• 

  1.准备两个无水无油的盆，将鸡蛋白分离

• 

  2.蛋黄打散

• 

  3.加入白糖和玉米油

• 

  4.倒入牛奶

• 

  5.搅拌均匀

• 

  6.筛入低筋粉

• 

  7.翻拌至无颗粒

• 

  8.准备可可粉

• 

  9.筛入蛋黄糊里拌匀

• 

  10.打发蛋清，倒入一滴白醋，打至鱼眼状

• 

  11.放入白糖继续打发，分三次放入白糖

• 

  12.打至尖角

• 

  13.取一部分蛋白霜放入蛋黄糊里翻拌

• 

  14.一起翻拌均匀，不可以划圈

• 

  15.烤盘铺一张油纸，倒入蛋糕糊，震出气泡 烤箱预热，设置150℃，15分钟

• 

  16.取出倒扣

• 

  17.趁热撕开油纸

• 

  18.铺上奶油，卷紧后冷藏半个小时，切开。

• 

  19.成品图

点击展开全部