菜谱大全

做法

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  1.鳝鱼去除内脏，清洗干净，剪成鳝鱼段。（杀的过程太血腥就省略了）

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  2.蒜剥去皮，葱切段，姜切片。红椒，青椒切片。

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  3.起锅倒油爆香葱姜。

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  4.倒入鳝鱼段煸炒。

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  5.倒入老抽，少许醋。

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  6.再倒入料酒。

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  7.加入八角。

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  8.锅中加清水以漫过鳝鱼段为宜，加入盐。煮二十分钟。

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  9.倒入红椒青椒和蒜瓣。

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  10.大火收汁，加入胡椒粉。关火，出锅！

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  11.成品图来一张！

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