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1.准备所需食材
2.猪肝清洗干净后切成薄片,加入适量盐、生抽、料酒、姜末拌匀,腌制片刻
3.韭花洗净切成小段,红尖椒洗净切成圈
4.热锅倒油,倒入腌制好的猪肝
5.翻炒至猪肝变色后盛出备用
6.锅中留底油,倒入韭花、红尖椒,加适量盐翻炒均匀
7.倒入猪肝片
8.翻炒均匀后加少许鸡精调味即可
9.装盘享用美味佳肴吧!
刚买回来的猪肝放在盐水中浸泡10分钟,让猪肝内残余的毒素和血水排出。
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