清炒莴笋丝
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1.莴笋、胡萝卜分别去皮洗净切成丝
2.热锅下油，先放入胡萝卜丝快炒变软
3.再放入莴笋丝
4.大火快速翻炒均匀
5.炒至莴笋变软，加入盐、鸡精调味即可
6.装盘享用！
1、莴笋不用切太细，口感更爽脆 2、炒的时候油可稍微多放点，口感更加顺滑，盐后放莴笋才不会被夺去水分。
