菜谱大全

做法

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  1.豆腐切块加水用少许盐泡5分钟左右捞起沥干水分备用

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  2.姜、蒜切片，葱取葱白切段备用

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  3.老抽、生抽、料酒、盐、糖、水辣椒调汁备用

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  4.热锅起油煸香姜蒜葱段然后推一边

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  5.放入处理干净的鲫鱼用小火慢煎

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  6.翻面再煎另一面直至煎至稍黄

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  7.加水和鱼持平，放入调好的汤汁，大火煮开后放入豆腐，再次煮开后转中小火煮至，二十分钟左右

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  8.装盘撒上香菜

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  9.再来一张

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