自制酒酿
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1.糯米用水泡一夜泡到米能碾碎
2.控汗水洗净放到锅里蒸，蒸布必须是干净无油的
3.把蒸好的米放温不烫手倒入安琪酒曲粉3g用手抓匀，手最好戴一次性手套。太干的话中间可倒点温水，还容易抓匀。
4.把你压紧中间扣一小洞，方便看发孝情况的，然后再表面再倒1g酒曲粉
5.然后放到温暖的地道发孝24小时。现在是天暖和好发孝。冬天的时候用热水袋勤换着，保暖发孝
6.看到中间的小洞水满，闻到淡淡的酒香就可以了。把发孝好的酒酿放到冰箱保鲜就可以了，能吃一周呢，可以做酒酿圆子，酒酿鸡蛋都是很好喝的
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