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1.把香椿洗净,把鸡蛋打入碗中。
2.把香椿切成碎丁,倒入盆中,把鸡蛋搅拌均匀。
3.把鸡蛋液倒入香椿盆中。
4.放入适量盐、十三香。
5.搅拌均匀。
6.锅内放入适量食用油,烧热后倒入香椿鸡蛋液,小火煎。
7.待香椿鸡蛋液凝固后,翻面煎并用铲子将其切成块状。
8.盛入盘中。
9.摆拍。
要用小火煎香椿鸡蛋,否则易糊锅。
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