菜谱大全

做法

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  1.主要食材

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  2.锅内放入适量清水，大骨洗净敲断、脊骨洗净冷水下锅加入适量料酒敞盖大火烧开。

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  3.水开后继煮5、6分钟。

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  4.将汆好的骨头用水洗干净。

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  5.另置炖锅，加入适量水，切几片老姜。

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  6.加入汆好的猪骨，大火烧开后转小火炖1个小时。

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  7.胡萝卜切滚刀、玉米切小段。

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  8.骨汤差不多炖一个钟后下玉米、胡萝卜继续炖一个钟。

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  9.山药去皮切小段。

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  10.加入山药继续炖煮三四十分钟左右即可。

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  11.炖到如下图用筷子可以轻易将山药夹烂，且汤汁雪白浓稠加入适量盐即可。

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  12.是不是很清爽又营养。

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