蚝油油菜
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1.油菜洗净。
2.下锅焯水，用手掐一下，软了即可捞出。
3.摆放盘中。
4.锅内放油烧热，放葱末爆香，放入老汤后放生抽和蚝油调味。
5.煮开熄火。
6.淋在油菜上。
1、老汤可以用水代替 2、蚝油里面的盐分已经够用，不要再另外放盐 3、油菜焯水时不要时间过长，煮的太软口感不好。
