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1.准备好需要的材料
2.莴笋去皮削成丝,大蒜拍碎,小辣椒切断备用
3.鸡蛋打散,放入少许的料酒和温水,炒熟
4.油热,放入大蒜跟辣椒爆香
5.莴笋丝翻炒至断生,加入适量的盐调味
6.把炒好的鸡蛋倒入锅内,放少许的耗油,翻炒均匀
7.装盘即可
鸡蛋放入适量的料酒和温水,可使其香嫩可口又无异味。 出锅之前,放入适量的耗油提鲜,口感更好。
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